編輯： 更新于：2012-12-13 閱讀：
作者：晚報記者 朱浩源
本報訊近日，蘭州牛肉拉面國家專項職業示范店評定授牌工作分別在上海、福建隆重舉行。中國就業培訓技術指導中心、人社部職業技能鑒定中心與甘肅、福建、上海“兩省一市”人社廳局的有關負責人先后參加了授牌儀式。此次被正式評定為“蘭州牛肉拉面國家專項職業能力考核示范店”的是：上海市“敦煌樓”、廈門市“金味德”。
為促進蘭州牛肉拉面品牌規范化、職業化、產業化發展，國家人社部正式批準了由甘肅省人社廳擬定申報的《蘭州牛肉拉面制作專項職業能力考核規范》，使蘭州牛肉拉面成為了我國現有133個專項職業之一。國家《蘭州牛肉拉面制作專項職業能力考核規范》的實施、專項職業考核鑒定的開展、專項職業證書的頒發和示范店的建立，是蘭州牛肉拉面發展中的重大歷史事件，也是蘭州牛肉拉面品牌由傳統作坊型向規范化、職業化、產業化發展的重要標志。
國家人社部有關領導對蘭州牛肉拉面專項職業能力考核鑒定及示范店評定活動給予了充分肯定，“抓住一個專項職業、推動一個地方品牌、加快一個產業發展，這是甘肅省專項職業考核鑒定的創新之舉值得借鑒和推廣。”
有關專家指出，職業技能鑒定可以為蘭州牛肉拉面走向全國、走向世界提供制度保障和技能人才支撐。
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