編輯： 更新于：2014-12-13 閱讀：
《蘭州牛肉拉面寶典》自2014年7月銷售斷檔以來，得到全國500多學員及打算學習蘭州拉面人士提前打款預約、耐心等待、我們在此表示歉意，同時也向全國各地支持和喜歡拉面的人員表示感謝。
蘭州牛肉拉面有史以來第一本專業技術文化書籍《蘭州牛肉拉面寶典》于2007年11月5日正式出版，采用全銅版紙彩色印刷、圖文并茂、定價168元，面向全國發行，該書是由中國烹飪大師、甘肅省烹飪大師、全國餐飲行業注冊行政總廚、蘭州牛肉拉面行業協會副秘書長、從事蘭州牛肉拉面及中式烹飪工作30多年的梁順儉先生主編，書中介紹了蘭州牛肉拉面的發展及詳細的拉面、制湯、調湯的全部制作過程，對蘭州拉面企業經營的傳統系列品種炸醬面、炒面條、涼面、鹵面、臊子面等制作方法也做了詳細的介紹，對所有使用的原輔材料和使用方法也做了詳細的說明，尤其是由主編梁順儉大師開發研制的一些適合各地口味和消費層次的拉面系列新品首次進行了公開，如：蔬菜營養牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、紅燒牛肉拉面等。還為準備創業、開店的人士介紹了蘭州牛肉拉面選址和投資預算的技巧等，是一本實用、易學的蘭州牛肉拉面技術培訓和開店的參考寶典。
隨著近年來蘭州牛肉拉面市場的火爆發展，至2014年7月該書一版印刷銷售一空，出現斷檔，應全國讀者的強烈要求，經過近半年的籌備、本書已再版印刷。從2014年12月19日開始，《蘭州牛肉拉面寶典》新版書籍正式上市，新版的《蘭州牛肉拉面寶典》在原版基礎上將更加詳細，易懂。
我們將馬上聯系各位學員，及購書人員，爭取在最快的時間內將書送到您的身邊，謝謝你們這么長時間的理解和等待，也歡迎全國各地熱愛拉面，及準備創業開店的人士及時訂購。
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拉面培訓學校團購50本以上價格另議。
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