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          新聞動(dòng)態(tài)

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          熱烈祝賀甘肅金味餐飲有限公司總經(jīng)理梁順儉獲得蘭州餐飲貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)

          編輯: 更新于:2010-1-31 閱讀:

                2010年1月28日,由蘭州飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、蘭州烹飪技術(shù)協(xié)會(huì)、甘肅日報(bào)社每日甘肅網(wǎng)聯(lián)合主辦的“首屆蘭州市民最喜愛餐飲品牌”評選系列活動(dòng)圓滿落下帷幕。甘肅金味餐飲有限公司總經(jīng)理梁順儉被評為了蘭州餐飲貢獻(xiàn)人物。對于梁順儉先生來說,這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)不同于以往的獎(jiǎng)項(xiàng),這是蘭州市民對梁順儉先生這些年來為了發(fā)揚(yáng)蘭州傳統(tǒng)特色美食牛肉拉面所付出努力的最大肯定。梁順儉先生說,這是他二十多年廚藝生涯中最具有特殊意義的一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),這個(gè)獎(jiǎng)是廣大蘭州市民頒發(fā)給他的,有了廣大市民的支持,他會(huì)更有動(dòng)力,更有激情投身于弘揚(yáng)蘭州牛肉拉面的事業(yè)上,讓蘭州牛肉拉面香飄世界。

                梁順儉先生從廚二十多年,在這二十多年的時(shí)間里,他獲得了無數(shù)的榮譽(yù),但是梁順儉先生并沒有滿足于現(xiàn)狀,為了弘揚(yáng)蘭州牛肉拉面,2005年開始他毅然從事蘭州牛肉拉面專業(yè)教學(xué)工作,開辦了蘭州牛肉拉面專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心,至今以培養(yǎng)出近千名拉面人才,他打破傳統(tǒng)的拉面師傅只教拉面,保密配方的做法,將配方等不傳之秘悉心教授給學(xué)員,使之成為真正的蘭州拉面人才,凡是他教授過的學(xué)生,都能獨(dú)當(dāng)一面,近百分之八十都成功開店,將正宗的蘭州牛肉拉面?zhèn)鞑ハ蛉珖⑶议_始進(jìn)入國外市場.梁順儉先生還編寫出了拉面歷史上第一本專著《蘭州牛肉拉面寶典》,系統(tǒng)的講解了拉面的歷史,制作方法,調(diào)湯,煮肉等以及開拉面店的一系列問題,蘭州拉面的制作推向規(guī)范化。并研究開發(fā)出能在全國各地做出正宗蘭州牛肉拉面的專用調(diào)湯料和煮肉料,不管走到哪里,都能做出正宗的蘭州口味。

                一分耕耘,一分收獲,在弘揚(yáng)發(fā)展蘭州拉面的這條路上,梁順儉先生付出了自己全部的心血,也贏得了市民的肯定,在這條路上,他將會(huì)一如既往不懈的堅(jiān)持下去。

           

           

          “蘭州餐飲貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)”獲獎(jiǎng)?wù)吆嫌?/p>

           

          獲獎(jiǎng)單位代表合影

          榮譽(yù)證書

          榮譽(yù)獎(jiǎng)牌

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