編輯： 更新于：2015-11-22 閱讀：
今日為您講述：“烹飪藝術家之蘭州牛肉面教父梁順儉”
蘭州牛肉面教父俯首深耕三十年，匠心成就美味。
蘭州有一個梁順儉，說起他，很多外地的烹友可能不太熟悉，但是他創立的“金味德”蘭州牛肉拉面品牌您一定有所耳聞。
從2008年開創品牌以來，憑借正宗的口味和細節化的管理服務
，全國加盟連鎖店、會員店至今已有上千家，并成功在美國、日本、韓國等國家開店。同時他還創辦了中國第一家校、店結合的系統化培訓蘭州牛肉拉面得專業
機構，并曾兩次擔任蘭州牛肉拉面文化技術交流大使，代表蘭州赴日本、美國進行交流......
從廚師到蘭州牛肉拉面教父，再到老板，他完美轉型。今天我們就采訪到了這位掌柜，聽他講蘭州牛肉拉面得故事。
在我心中，蘭州拉面就是世界第一快餐，因為有著百年歷史的蘭州的牛肉拉面從文化、藝術、技術、營養、美味、快捷上，將中國的“餐”和“飲”完美融合，從和面到拉面，每個環節三四個人一條流水線，一分鐘最少出五六碗面。在目前的快餐行業，還沒有發現一種食品能像蘭州牛肉拉面這樣能在客戶面前將原料從生到
熟的制作過程完美體現，而且一分鐘能出這么多份。在蘭州，牛肉拉面吃的是美味，欣賞的是藝術，顧客買上票后親自端面時可以欣賞從揉面、揪面劑、拉面、下鍋、煮面、舀湯、調味的整個過程，而且還可以根據自己得喜好對面條的形狀
提出自己的要求：大寬、寬面、韭葉、毛細、細面、二細等各種形狀，面條煮的軟硬都能滿足你的要求。廚師操作的整個過程猶如藝術表演，很多第一次吃面的客戶和外國人稱我們的拉面師傅為藝術家、魔術家。
這就是蘭州拉面得魅力，也是其在國內外受歡迎的原因。
上篇：
下篇：
2022-11-21
2022-11-20
2022-10-24
2022-10-21
2022-10-20
甘公網安備 62010202000776號