省時省力省錢揉面神器闖入蘭州市場
揉面神器使用很方便
每日甘肅網訊 據蘭州晚報報道(記者張鵬偉文/圖)蘭州牛肉面遠近聞名，近日有人研究出一種揉面出劑一體機，這臺機器既可以揉面，同時可以制作出拉面的面劑子，二合一的功能可以同時節省兩個人力。目前，這臺機器正在推向蘭州牛肉面市場，牛肉面館若使用這臺機器再也不用雇用揉面師和制作面劑子的工人，因省人工、占地小、好清洗、易操作等特性，已經有不少牛肉面店都對此表示了興趣。不僅如此，其性能未來還可用于饅頭店、餅子店、蛋糕店等面店，研發人員正在進行市場調研和推廣。
據了解，這臺拉面神器名叫“鑫味德”揉面出劑一體機，由中國烹飪大師、蘭州牛肉拉面行業協會副秘書長、《蘭州牛肉拉面寶典》主編、甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校校長梁順儉發明，其根據近30年的蘭州拉面烹飪、教學經驗、參照手工揉面、溜條、出劑的過程、歷時近一年研發并測試成功，比起人工操作、省時、省力、面團密度增加、面條口感更加筋道、耐泡。
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