編輯： 更新于：2015-8-14 閱讀：
2015年7月12日，甘肅省蘭州市廣電總局播出了《大眾創業萬眾創新百年蘭州牛肉拉面系列活動——創業創新談》節目。甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校校長兼甘肅金味餐飲有限公司總經理梁順儉先生應邀參加了該節目。在節目中梁順儉先生憑借十余年蘭州牛肉拉面的經營、管理和拉面技術人才的培訓、教學等經驗，針對近年來蘭州牛肉拉面的發展出現的一些問題以及當前大學畢業生嚴峻的就業形勢，開辦了大學畢業生免費學習拉面的培訓班。節目播出后，短短幾天內就已有數名畢業生咨詢了解具體內容，并有兩名大學畢業生報名參加了免費培訓班。
大學生之一 ____ 鄭立群，畢業于北大青鳥計算機網絡專業的一名學生，他千里迢迢從吉林長春趕到蘭州來學習拉面的各項專業技能。他說這個職業也許沒有公務員、白領那么高大上，但它接地氣兒，幾乎沒有人能離得開。他希望在圓滿出師后能在家鄉開一家屬于自己的正宗蘭州牛肉拉面店。
大學生之二 ____ 劉曉芳，甘肅民勤縣的一名九零后女大學生，在天津天獅學院主修食品科學與工程專業的她對餐飲有極大的興趣。剛走出校園的她對未來很迷茫，偶然的機會，她在電視上看到蘭州廣電總臺播出的蘭州牛肉拉面系列節目，她的熱情一下被點燃了，現在的她已是大學生免費培訓班的一名正式學員。她希望通過這幾個月的學習自己能真正掌握一項有特色的一技之長，走上自主創業的道路，投身自己喜歡的行業。
蘭州牛肉拉面培訓中心自2006年創建以來共成功開辦了100余期，培養了大批合格的蘭州牛肉拉面師傅，學員遍布全國及世界多個國家，并有多數學員自主開店，為蘭州牛肉拉面文化技術的傳播發展做出了貢獻，培訓中心也成就了更多人的蘭州拉面夢想。雖然傳統蘭州牛肉拉面在各地受消費者普遍歡迎，但其銷售量也會因社會消費層次的需求、地域、時間的不同受到限制，所以一味的守舊是不可取的，必須大膽科學地創新,專業的人才和資源就顯得尤為重要。大學生思維活躍，能夠深切體會年輕消費群體的想法，且又有一定的專業理論知識，能夠運用互聯網、微信、網購等時代的產物來促進蘭州拉面的學員培訓、新品研發、宣傳策劃、店面加盟、原料成品的生產與銷售等形式的多元化。做好傳統拉面、做好做大拉面產業鏈，新舊結合，走出蘭州拉面只在實體店面銷售的傳統經營模式，為蘭州牛肉拉面的蓬勃發展注入新鮮血液，讓這張蘭州的“名片”載著不同人的夢想走向世界！
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