編輯： 更新于：2016-5-26 閱讀：
你的功勞誰都懂
據有關資料顯示，上世紀80年代，青海化隆的農民率先到福建創業，開創青海農民在東南沿海城市開辦拉面館的先河，隨后越來越多的青海人在更多城市從事牛肉拉面生意，相關調研數據顯示，全國有60%至70%的蘭州牛肉拉面店實際是青海人開的。從一定程度上來說，蘭州牛肉拉面在全國的名氣是青海人帶出來的，他們的貢獻，眾人皆知。
蘭州拉面，如夢初醒
蘭州牛肉拉面已有上百年的歷史，這一碗面在蘭州人的心里，在蘭州這座古城已經根深蒂固。提起牛肉面，誰都會想到蘭州，提起蘭州，不得不說起蘭州拉面，再說起關于蘭州的種種話題，蘭州和牛肉面已經劃上了等號，拉面也成為了這座城的名片。
毋容置疑，青海人對傳播蘭州拉面做了很大貢獻，但在甘肅，眾多蘭州人并不重視蘭州牛肉拉面文化推廣，才造成了08年奧運會“蘭州牛肉拉面”的缺席，才造成“蘭州牛肉拉面”這個“金字招牌”黯然了很久，就連商標的申請也是經歷了5年9次申請后才得以注冊通過。
正是因為沉寂了很久的緣故，人人都知道青海人開的蘭州拉面，卻不知正宗的“蘭州牛肉拉面”！當正宗蘭州牛肉拉面迅速崛起的時候，人們才如夢初醒，一陣驚嘆：原來這才是正宗的蘭州牛肉拉面！相比之下，對那些打著所謂正宗的店面來說，這無疑是不小的沖擊，屢屢阻攔，談“蘭”色變。
立足世界，共創未來
近年來，以化隆、循化等為首的青海派拉面，一直在鼓勵打造屬于自己的拉面品牌。而蘭州牛肉拉面的身份雖然早年間為青海人所用，如今的勢力也不容小覷。金味德、東方宮、馬子祿、厚糧、金強、雙峪、馬有布等具有品牌的連鎖經營店已輻射到全國20多個省區市。蘭州牛肉拉面已成為甘肅地地道道的特色招牌，也形成了龐大的產業鏈，帶動甘肅餐飲業走向全國乃至世界。
一碗面，一家人，華夏兒女，不分你我，我們要做的就是品牌，我們注重的就是質量，我們最終實現的，就是一碗面走向整個世界，讓世界了解中國，了解中國文化！
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