“一帶一路”是國家的頂層戰略。在正在召開的全國兩會上，這盤“大菜”被炒得火熱。國家的“2017一帶一路國際合作高峰論壇”將于5月14—15日在北京隆重舉行，“美食帶路”項目已經啟動。

全國政協發言人王國慶在政協新聞發布會上回答提問時說：“一帶一路”目前累計投資超過了180億美元，為東道國創造了超過10億元的稅收和超過16萬個就業崗位。

（ 全國政協發言人王國慶 ）

他說，“一帶一路”不是一國的，是世界性的，成果惠及世界。 “一帶一路”的朋友圈在不斷擴大，目前已經有100多個國家和國際組織共同參與，有40多個國家和國際組織中國簽署了合作協議。到目前為止，在沿線20個國家已經建設了56個經貿合作區，打造國際產能和裝備制造的合作平臺，引導中國企業“集群式”往外走。

王國慶說，中國去年對“一帶一路”沿線53個國家的直接投資就達到了145.3億元，中國企業對相關61個國家新簽的合同總額達到1260.3億元。去年合同完成的營業額占到同期總額的47.7%，其中包括在巴基斯坦、土耳其、匈牙利等國的高速公路和鐵路等基礎設施項目。上述項目對改善有關國家的基礎設施條件，帶動當地的經濟、社會發展發揮了積極作用。事實證明，‘一帶一路’是一條共商之路、共建之路、共享之路，必定會為打造共同發展、共同繁榮的人類命運共同體做出貢獻。

國僑辦主任裘援平在人民大會堂“部長通道”接受采訪時，強調“一帶一路”既需要國際合作，也需要海內外的中華兒女共同參與。在“一帶一路”沿線國家有4000多萬的華僑華人分布在那里，在他們當中蘊藏著雄厚的經濟實力、跨國的營商環境、廣博的人脈關系和豐富的智力資源。

（ 國務院僑務辦公室主任 裘援平 ）

5000多個有影響力的社團，在世界各地的華僑華人社會中發揮著重要作用。裘援平強調，“他們是參與和推動‘一帶一路’非常重要的橋梁和紐帶。”為了更好發揮華僑華人在“一帶一路”建設中的作用，也為了回應華僑華人朋友們的一些要求，她提出了五點建議：

第一，召開華僑華人工商大會和中國僑商投資企業協會的大會，推動建立“一帶一路”華商協作網，跨境電商的合作聯盟和示范基地。

第二，準備建設沿線的華商資源和產業數據庫，以及信息發布的平臺，為海外的華僑華人朋友參與其中提供信息的服務和對接的載體。

第三，充分利用好現有的面向“一帶一路”國家的我們國內的招商引資引智平臺，支持和推動一些重點華商項目的落實，以這種早期的收獲來示范引領帶動更多的華人華僑朋友參與“一帶一路”建設。

第四，實施雙語人才的培訓計劃和民心相通的人脈涵養計劃，來培養更多的雙語人才，更好的參與“一帶一路”建設。

第五，支持建立海外或者叫“一帶一路”沿線的華文媒體的協作網，爭取能夠推動政策溝通和民心相通方面加大合作宣傳的力度。
裘援平告訴現場記者，“我相信隨著絲路的聯通，華僑華人的作用會更加凸顯出來。”

（東方美食研究院院長劉廣偉）

在“美食帶路”項目的說明會上，北京東方美食研究院劉廣偉院長向記者介紹說，歷史上的絲綢之路，傳遞的不僅僅是絲綢，食物貿易是人類文明交流的一項重要內容。在中國的飲食文化史中，有一個“漢胡明番”現象，說的是漢朝傳來的食物，都帶有一個“胡”字，如胡椒、胡麻、胡豆、胡桃等；而明朝傳來的食物，都帶有一個“番”字，如番茄、番薯、番鴨等。美食交流是雙向的，獨具特色的中餐館也遍及沿線國家的各個角落，每一種食材，每一款美食，都如同一位文化信使，互訪著，互駐著。

“美食帶路”項目，就是在上述背景下誕生的。“美食帶路”有兩個意思，一是指這是“一帶一路”上的美食，二是指用美食作為使者，讓感染力強的文化帶路，帶動“一帶一路”的產業合作、貿易合作、文化交流；于此同時促進沿線8萬家海外中餐廳的2.0升級，讓中餐美味惠及更多族群。

“美食帶路”項目由中國食健康產業投資聯盟和北京東方美食研究院主辦，北京EASTEAT國際機構、《餐飲經理人》雜志、《烹飪藝術家》雜志承辦。項目規劃十年。歡迎國內外的相關機構和有志于此的人士共同參與。

（美食帶路委員會副主席愛德華君度先生）

美食帶路委員會副主席愛德華君度先生，在說明會上向各國使館官員介紹：美食帶路項目，2017年共有7個內容，如下：
On Feb. 27th, the meeting of Top 100 Food Products for The Belt and Road Initiatives List at Ritz Carlton Beijing, 200 elite Chinese chefs and embassy officials will jointly mark the characteristic Food products of the program. And the full list of 100 food products will be published officially at The Belt and Road Gastrodiplomacy event on May. 24th .
2月27日，分別在北京JW萬豪酒店和麗思?卡爾頓酒店舉辦“美食帶路”說明會和《一帶一路地標食材TOP100榜單》品鑒評審會。由200位中國頂級大廚和一帶一路國家大使館工作人員參加，介紹、品鑒國際食材，為一帶一路地標食材候選榜打分。最終評審結果，將在5月24日舉辦的美食帶路活動上正式發布。

（夸夸我國好食材）

On May. 22nd-24th, The Belt and Road Gastrodiplomacy international exhibition will be held at China National Convention Center, covering an area of 20,000 square meters, with 500 stands grouped by areas of food products, mutton and beef, seafood, equipment, wine, and milk products.
5月22~24日，在國家會議中心舉辦美食帶路國際食材展覽。展覽分為食材區、牛羊肉區、海鮮區、設備區、紅酒區及奶制品區，總共2萬平方米展區，500個攤位。

On May. 22nd, we will have the International Culinary Artists Competition for chefs from countries of The Belt and Road Initiatives, the Hundred Chinese Restaurants Overseas Forum, the Characteristic Ecological Food Products Exchange Meeting, and the Catering Equipment of Energy Conservation and Environmental Protection Exchange Meeting.
5月22日，舉辦一帶一路沿線國家烹飪藝術家比賽，海外中餐百家論壇，特色生態食材對接會，節能環保餐飲設備對接會。

On May. 23rd, the Embassy Chefs Competition start for chefs from the countries of The Belt and Road Initiatives, the Food Industry(Beijing) Cooperation Forum, the Distributor Credit System Construction Forum, the Intelligent Kitchen Construction Achievement Forum, the Brand Ecological Food Products Forum, the Internet Information Construction and Data Management Forum.
5月23日，舉辦一帶一路沿線國家大使館主廚邀請賽，美食產業（北京）對接論壇，經銷商誠信體系建設論壇，智能廚房建設成果論壇，品牌生態食材論壇，互聯網信息建設與數據管理論壇。

On May. 24th, the Cooking Schools Competition start for teams from the countries of The Belt and Road Initiatives, The Belt and Road Initiatives Forum, the Top 100 Food Products for The Belt and Road Initiatives List release.
5月24日，舉辦一帶一路沿線國家烹飪學校“紅箱”競技賽，一帶一路食產業百人論壇，《一帶一路地標食材TOP100榜單》發布。

On May. 26th, the Gourmand Awards for The Belt and Road Initiatives will be held in Yantai, Shandong Province.
5月26日，在山東煙臺舉辦“一帶一路”國際美食美酒圖書博覽會。

On Jul. 9th-19th, we will organize a group of people to communicate and investigate the food industry of the countries engaged in The Road. The participants consist of three types of people: Chinese investors, food industry entrepreneurs, and famous chefs of different Chinese cuisine styles. They will in depth research the local food and materials, and cook with local ingredients by Chinese cooking methods. And they will communicate with the food-related companies in forms of forum, discussion, cooking, exhibition, tasting, etc., to improve food industry collaboration, culture exchange and trade contact.
7月9日至19日，組團赴“一路”延線國家進行食產業對接考察。該團約30人，由三類人員組成：一是中國的投資人，二是食產業企業家，三是各菜系知名廚師。他們將深入考察所到國家的食材、食品，用中國烹調方法和當地餐飲原材料制作菜品，以論壇、洽談、切磋、展示、品鑒等形式和所到國食企業對接，帶動美食的產業合作、文化交流、貿易對接。

 
On Sep.12th-22nd, we will organize a group of people to communicate and investigate food industry of the countries engaged in The Belt. Participants, content and forms are as above.
9月12日至22日，組團赴“一帶”沿線國家進行食產業對接考察。考查人員、內容、形式同上。

（“一帶一路地標食材TOP100榜單”評審）