編輯： 更新于：2017-5-28 閱讀：
飲食文化是人類文化的代表，離開飲食文化，其他文化無從談起。美食在文明互鑒方面發揮著重要的先行者作用， 一帶一路美食帶路。蘭州牛肉拉面作為絲綢之路沿線各國及各地原輔材料、調料融合而出現的一款具有國際血統的中式美食代表，發展速度引起國內外食客和投資商的極大關注。
絲綢之路沿線美食早已擁有悠久的歷史，蘭州作為一帶一路沿線的重鎮，頗具西北特色的蘭州牛肉拉面早已聲名遠播，深受廣大食客喜愛。
牛肉面歷史悠久，相傳起源于唐朝，相傳由河南省懷慶府（焦作博愛縣）清化小車牛肉老湯面演變而成。清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州，到蘭州后湯用西北高寒地區的牦牛肉熬湯烹制，面用蘭州地區一種天然的蓬草堿水和面才出現了蘭州牛肉拉面的奇跡，后經馬保子等師傅們不斷研發改良，創出了正宗的清湯牛肉拉面。
2017年5月17日，河南金味德牛肉拉面發展有限公司暨河南興隴現代職業培訓學校隆重開業。金味德一直致力于參與一帶一路，將正宗的蘭州牛肉拉面推向一帶一路沿線。作為蘭州牛肉拉面國際知名品牌代表，此次入駐河南，將牛肉拉面技術培訓、人才輸出、創業孵化、品牌連鎖一條龍產業鏈引進河南具有重大的歷史戰略意義。
金味德牛肉拉面品牌經過十多年的不斷研發改進，產業化布局已經逐步形成，金味德牛肉拉面國際品牌在國內外已經擁有店面120多家，“金味德牛肉拉面”商標在韓國、美國、新加坡、新西蘭、澳大利亞、日本、歐盟等30多個國家注冊，曾多次被CCTV4、CCTV9、CCTV10、CCTV13以及法國、日本、美國、韓國等媒體報道，此次進駐河南市場，不僅僅是以一個牛肉面品牌進入河南，更是一帶一路經濟帶蘭州牛肉拉面產業鏈輻射河南地區，綻放絲路美食風采、逐鹿中原的一個契機。
金味德從2006年正式創辦中國蘭州牛肉拉面史上第一所學校開始，一只致力于蘭州牛肉拉面產業化發展布局，已形成從技術、管理培訓、人才輸出、調味(半成品）品生產、產品研發、創業孵化、精準扶貧、送技能下鄉、解決就業、品牌連鎖初步形成完整的產業鏈。從人才培養著手目前面各地設有分校、2017年開始籌劃在國外開辦分校，向全世界培養牛肉拉面人才，截止2017年已經累計培養蘭州牛肉拉面人才近三萬人，遍及全球近50多個國家和地區，目前，金味德連鎖店和畢業學員在絲綢之路沿線國家和地區開店超過800家，從國內一帶一路沿線的河南、西安、張掖、蘭州、石河子、哈密、喀什到吉爾吉斯坦、英國、法國、澳大利亞、加拿大、韓國、日本、吉爾吉斯坦等國家和地區都開有牛肉面店，畢業學員封筱苗在法國成功開店并登上CCTV9紀錄片《蘭州牛肉面》和法國電視節目表演講解普及蘭州牛肉拉面文化。
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