7月4日，由甘肅省商務(wù)廳和蘭州市人民政府共同主辦的第三屆中國(guó).蘭州國(guó)際牛肉拉面博覽會(huì)和第四屆中國(guó).蘭州大眾美食文化節(jié)分別在蘭州國(guó)際會(huì)展中心和欣大百貨廣場(chǎng)舉行啟動(dòng)儀式。

上午9時(shí)，“一帶一路”與蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展論壇首先在蘭州國(guó)際會(huì)展中心舉行。甘肅省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)任福康、蘭州市副市長(zhǎng)段廣平、蘭州市商務(wù)局局長(zhǎng)王黎及省市相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、國(guó)內(nèi)研究蘭州牛肉拉面的知名專家、省市蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表等共計(jì)150多人參加了此次論壇。

任福康指出，蘭州牛肉拉面先后被商務(wù)部確定為中式三大快餐之一、被商務(wù)部和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)十大面條” 之一、列入了省市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、蘭州市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)牛肉拉面之鄉(xiāng)”稱號(hào)，經(jīng)營(yíng)范圍已經(jīng)擴(kuò)展到了世界各地，近年來(lái)發(fā)展迅速，具備了成為世界食品的潛質(zhì)，要在國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的指引下”，加大加強(qiáng)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、規(guī)模化運(yùn)作、跨企業(yè)物流配送等，使之成為真正的世界食品之一。

為弘揚(yáng)蘭州牛肉拉面文化，提升蘭州牛肉拉面品牌企業(yè)知名度，推進(jìn)蘭州牛肉拉面品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，論壇上，公布并表彰了通過(guò)網(wǎng)絡(luò)媒體投票評(píng)選出的20家市民最喜歡的牛肉拉面店。并對(duì)27家牛肉面店分別授予了“蘭州牛肉拉面三十年品牌店”、“蘭州牛肉拉面二十年品牌店”、“蘭州牛肉拉面十年品牌店”榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)，對(duì)在蘭州牛肉拉面發(fā)展中運(yùn)用新思維、新模式、緊緊抓住互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的新機(jī)遇，勇于開拓創(chuàng)新，積極向美國(guó)、加拿大、澳大利亞、韓國(guó)、日本等國(guó)家開拓海外市場(chǎng)，弘揚(yáng)中華美食文化的“甘肅金味餐飲有限公司”等10戶企業(yè)授予了“蘭州牛肉拉面創(chuàng)新獎(jiǎng)”。另外，設(shè)立了蘭州牛肉拉面發(fā)展智庫(kù)，進(jìn)行深入研究蘭州牛肉拉面發(fā)展的現(xiàn)狀、問(wèn)題和對(duì)策，推動(dòng)蘭州牛肉拉面可持續(xù)發(fā)展。

在蘭州國(guó)際會(huì)展中心，讓人激動(dòng)地不只是剛頒獎(jiǎng)拿到手的獎(jiǎng)牌，更是停在會(huì)展中心的變形金剛——精準(zhǔn)扶貧，移動(dòng)培訓(xùn)車，吸引了很多人的眼球。據(jù)甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人介紹，學(xué)校一直致力與蘭州牛肉拉面人才培訓(xùn)，目前已經(jīng)向國(guó)內(nèi)外培訓(xùn)拉面人才3萬(wàn)多人，學(xué)員遍布世界各地。為了更多的培訓(xùn)拉面人才，助力政府精準(zhǔn)扶貧，學(xué)校特意添置了這輛定制車，作為精準(zhǔn)扶貧，送技能下鄉(xiāng)培訓(xùn)專用車，展開就是一個(gè)大教室，走到哪都可以培訓(xùn)。

上午十一點(diǎn)，第四屆中國(guó).蘭州大眾美食文化節(jié)在欣大百貨廣場(chǎng)拉開了帷幕。此次美食節(jié)上共有三十多家名優(yōu)小吃和省內(nèi)知名牛肉拉面企業(yè)和特色小吃參展，吸引了廣大市民積極參與。