校企協(xié)同，合作育人。興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院成立是落實(shí)政府關(guān)于加快企業(yè)技能人才培養(yǎng)、做好新形勢(shì)下就業(yè)創(chuàng)業(yè)的有關(guān)指示精神，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)參與產(chǎn)教融合的積極性和主動(dòng)性，適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展和牛肉拉面產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)要求，建立“招工即招生、入企即入校、企校雙師聯(lián)合培養(yǎng)”的企業(yè)新型學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，融合牛肉拉面企業(yè)與高校的優(yōu)勢(shì)，通過高校深厚的文化理論學(xué)習(xí)和企業(yè)身臨其境的實(shí)戰(zhàn)化學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、善管理的新型蘭州牛肉拉面技管合一的復(fù)合型人才，解決牛肉拉面產(chǎn)業(yè)管理人員短缺、層次參差不齊等短板弱項(xiàng)，助力蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)向更高層次和國際化快速發(fā)展。
興隴蘭州牛肉拉面商學(xué)院的成立，既是蘭州牛肉拉面人才培訓(xùn)史上的一次大膽嘗試，也是解決蘭州牛肉拉面國際化發(fā)展高素質(zhì)技管人才短缺的有效途徑。近年來，蘭州牛肉拉面擴(kuò)張迅速，拉面人才供不應(yīng)求尤其是技管合一的人才更是奇缺。雖然甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校等多家牛肉拉面培訓(xùn)學(xué)校近年來在人才培訓(xùn)上做出了很大努力，向國內(nèi)外培訓(xùn)數(shù)萬名拉面師，但是目前拉面培訓(xùn)重在技術(shù)培訓(xùn)，拉面師綜合素質(zhì)偏低，不善店面經(jīng)營管理，不利于蘭州牛肉拉面國際化發(fā)展。此次成立興隴蘭州牛肉拉面國際商學(xué)院，采取雙培模式，在蘭州資源環(huán)境職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)文化理論，在興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)蘭州牛肉拉面技術(shù)和拉面管理相關(guān)技能，這樣培訓(xùn)出來的人才既懂管理又懂技術(shù)，學(xué)歷層次較高，融入到蘭州牛肉拉面行業(yè)后，必將解決蘭州牛肉拉面管理人才短缺和國際化發(fā)展人才瓶頸，推動(dòng)蘭州牛肉拉面國際化進(jìn)程。
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