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          新聞動態

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          像一個蘭州人一樣去吃面

          編輯: 更新于:2018-11-20 閱讀:

          想要吃美味的牛肉面你還得早起,因為頭鍋湯做出的面最美味,湯的制作也是精益求精,一般牛肉面館是前一天下午開始準備。第二天最多賣到兩三點。
          為什么?
          朋友們!驕傲的蘭州尕娃、莎莎們還要逛街的啊!
          莎莎:蘭州話,美女、姑娘的意思。
          凌晨兩點,面館門口——等面館開門,只有這樣才能吃到清晨第一鍋面。



          蘭州牛肉面館的湯要燉好幾個小時
          有人說,蘭州牛肉面館絕對是提前實現了共產主義的地方:
          不管你身價多少,這碗面你只需要付6塊錢;不管你什么身份,你都得排著隊拿著愛的號碼牌。
          蘭州牛肉面館的取面牌
          在蘭州牛肉面館,調湯師傅絕對是一個神一樣的存在。
          你拿著面的號碼牌到他這里報到,他挨個收票問款式搭配,再一溜煙的把十幾個人的需求轉達給拉面師傅、撈面師傅,然后神奇的事情就發生了!
          那碗你要的面,不超過2分鐘就開始叫號,取到的時候,一定是你的那碗私人定制
          如果你覺得這些并不難,那么不妨感受一下這些余音繞梁:
          “師傅,下個二細,蒜苗子多些!”
          “毛細!面寬些,湯寬些,辣子少些!”
          “我要大寬!蘿卜多點!”
          我要一個細的!不要香菜!”
          我今天是一下蕎麥楞子!”
          下個九葉子,面多煮一會!”
          朋友們,這智商、這記憶力絕對是蘭大的苗子啊!

          牛肉面館的小菜也極為豐富
          叫到你的號的時候,服務員會給你兩個碟子用來裝小菜(自助取的)。
          這時要注意,你去前面端菜的舉動有可能被誤解為插隊,要是有人上來一句:
          zua (三聲)呢?
          一定要毫不遲疑:么撒,端個菜端個菜!
          在蘭州話里「zua 呢」約等于東北話里的「你瞅啥」,一不留神要戰爭的!




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