編輯： 更新于：2018-12-5 閱讀：
蘭州人到底有多愛吃蘭州牛肉面？看看這捧著大碗蹲在路邊吃的人就是知道了，俗話程，民以食為天，所以人們的三餐就是生活中很重要的一件事。而面條作為主食，在人們的一日三餐中也是很重要的。而且面條在中國不同的地方也會有不一樣的做法和吃法，比如陜西的刀削面、廣東的云吞面、甘肅的蘭州牛肉面等等。
說到蘭州牛肉面，這是蘭州最出名的美食，但是當地人都不叫蘭州拉面，而是叫做牛肉面。而蘭州牛肉面不僅在蘭州很受歡迎，這更是一種火遍中國大江南北的美食，在國內很多的城市都能吃到蘭州牛肉面，并且這也是中國美食的“三大巨頭”之一。
而正宗的蘭州牛肉面吃起來湯汁香甜，面條勁道，還講究“一清二白三紅四綠五黃”，也就是清湯、蘿卜白、辣椒油紅、蒜苗香菜綠還有面條黃，這就是一碗蘭州牛肉面該有的樣子。在蘭州，當地人也習慣把蘭州牛肉面當成是早餐來吃，所以一大早的蘭州牛肉面館已經是非常的熱鬧了。
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