<rt id="qhj23"><optgroup id="qhj23"><strike id="qhj23"></strike></optgroup></rt>

      <input id="qhj23"><del id="qhj23"></del></input>
          <li id="qhj23"><meter id="qhj23"><th id="qhj23"></th></meter></li>
        • <span id="qhj23"></span>
          <label id="qhj23"><samp id="qhj23"></samp></label>
          <rt id="qhj23"><optgroup id="qhj23"><legend id="qhj23"></legend></optgroup></rt>

          347_174px;

          新聞動態

          首頁 > 新聞動態 > 行業新聞

          蘭州牛肉面的歷史

          編輯: 更新于:2018-6-19 閱讀:

              1、歷史

          蘭州牛肉面始于清朝末年,至今已有百年歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細長蜚聲中外,贏得國內外食客的喜愛和好評。考究的用料、精湛的工藝、悠久的歷史,使其成為中華飲食文化的代表之一。1999年,蘭州牛肉面被國家確定為中式三大快餐之一,被譽為“中華第一面”,蘭州被譽為牛肉面之鄉。

          2、聞香下馬

          清朝末年,回族人馬保子在蘭州城挑擔叫賣熱鍋子面,日日早出晚歸,不出幾年,他的面贏得了喜吃面食的蘭州人的喜愛。1919年,馬保子有了自己的店面,并打出了“清湯牛肉面”的招牌。馬保子的“清湯牛肉面”,湯色清亮、滋味醇厚,拉面柔韌爽滑,一時間食客如云。1925年,馬保子兒子馬杰三接管經營“清湯牛肉面”進一步改進口味。據說他每日里用一頭小毛驢馱一個大木桶,手來當日的牛肝煮湯,佐以獨特的調料,兌入新鮮清亮的牛肉湯中,使的牛肉湯更加濃香四溢,蘭州清湯牛肉面也更是名震四方,獲得了“聞香下馬、知味停車”的美譽。馬杰三如此總結蘭州清湯牛肉面的要議湯要清著亮,肉要爛著香,面要細著長。


          3、丹霞映雪

          從馬保子時代的牛肉面看開始,至今,蘭州牛肉面一直講究“一清二白三紅四綠五香”。觀之,色香形俱佳,奪人眼目:聞之,味香撲鼻,叫人饞涎欲滴。“飲德食和、萬邦同樂”,面館里,食客們隊排的越長,師傅們面拉的越是歡暢。而今,吃家們又賦予牛肉面詩意盎然的新說道,“牦牛肉臥底,紅燒牛肉冠頂,蘿卜擦青,香醋調味,辣椒油點紅”——更是一幅古道熱腸,活色生香的好畫面。牦牛肉臥底,暖了肉香了湯;紅燒牛肉冠頂,面上的富足,還多了一味肉香;擦青的蘿卜,最是脆爽多汁、補中益氣;香醋去腥增鮮;噴香的紅辣油如丹霞映雪。

           

           

           

           

          上篇:

          下篇:

          推薦新聞

          主站蜘蛛池模板: 国产亚洲综合视频| 亚洲精品综合久久中文字幕| 一本大道加勒比久久综合| 亚洲综合一区二区国产精品| 亚洲国产成人精品无码久久久久久综合| 色狠狠色狠狠综合一区| 中文字幕亚洲综合久久菠萝蜜| 一本大道加勒比久久综合| 狠狠色狠狠色综合伊人| 曰韩人妻无码一区二区三区综合部| 天天av天天翘天天综合网| 热综合一本伊人久久精品| 国产精品综合色区在线观看| 四月婷婷七月婷婷综合| 狼狼综合久久久久综合网| 国产综合久久久久久| 成人综合国产乱在线| 狠狠色色综合网站| 亚洲综合成人婷婷五月网址| 色欲人妻综合AAAAA网| 亚洲国产一成久久精品国产成人综合| 色综合天天综合网站中国| 久久老色鬼天天综合网观看| 国产激情综合在线观看| 久久综合视频网站| 亚洲综合激情五月丁香六月| 精品久久综合一区二区| 国产精品激情综合久久| 亚洲五月激情综合图片区| 99久久亚洲综合精品成人网| 色综合天天综合网站中国| 色噜噜狠狠色综合成人网| 精品福利一区二区三区精品国产第一国产综合精品| 国产99久久亚洲综合精品| 91探花国产综合在线精品| 狠狠色综合TV久久久久久| 色综合无码AV网站| 亚洲乱码中文字幕小综合| 亚洲偷自拍拍综合网| 亚洲欧洲日产国产综合网| 久久天堂av综合色无码专区|