編輯： 更新于：2018-6-25 閱讀：
6月24日，參加2018中國面條博覽會的數十位中外嘉賓在甘肅省商務廳、甘肅省人社廳、甘肅省外事辦有關領導陪同下，前往蘭州金味德拉面公司下屬企業、培訓學校參觀交流。當日上午，美國南加州華人華僑商會會長、北美蘭州拉面餐飲文化集團董事長應持榮同蘭州牛肉拉面行業協會會長馬利民簽訂國際友好合作協議;同蘭州金味德牛肉面文化產業集團董事長梁順儉簽訂意向性合作協議。根據協議，今年計劃在美國、加拿大、墨西哥等三國各開設一家蘭州金味德牛肉面分店。未來將開設百家分店，把蘭州牛肉面餐飲及文化傳播出去。
應持榮告訴記者：“我出生在上海，去美國已30年。蘭州拉面是非常有魅力的飲食，被稱為中華第一面。來蘭州之前，專門調查過美國當地的消費者，發現他們都喜歡蘭州拉面的口味。所以，我要從一碗面開始，把蘭州故事、中國故事講好。蘭州拉面有100多年的歷史，可以發掘非常多的故事。所以這次簽約的內容之一就是成立研究院，對蘭州拉面進行專題研究。并邀請好萊塢制作團隊來蘭，拍一部關于蘭州拉面的宣傳片，把蘭州拉面悠久的歷史、豐富的底蘊傳播到北美地區。準備今年在美國、加拿大、墨西哥各開一家店。”
梁順儉認為，隨著中國經濟迅速發展和在國際社會影響力增強，中式快餐走向世界的步伐越來越快，以蘭州牛肉面為代表的快餐，在國外很受食客歡迎，但也存在著人員輸出難及不熟悉當地法律法規的問題，這就需要與當地華商組織合作，借鑒當地文化市場運作經驗，對外傳播蘭州牛肉拉面文化品牌和技能。目前，金味德已在40多個國家注冊商標，在韓國、日本和澳大利亞開了連鎖店，此次簽約，為蘭州牛肉拉面走向北美市場奠定了堅實的基礎。
根據雙方簽訂的合作協議，未來幾年將在北美地區開設100多家蘭州牛肉拉面店。金味德牛肉拉面培訓學校此前培訓的優秀畢業生已先后在日本、韓國、法國、澳大利亞、加拿大、吉爾吉斯斯坦等40多個國家成功開店。今年培養的女子形象大使已經在澳大利亞金味德分公司任總經理助理。學校計劃在“一帶一路”沿線國家招收熱愛牛肉拉面文化的大學生，進行免費的系統培訓，畢業回國后成為牛肉面形象大使，為蘭州牛肉面走向“一帶一路”沿線國家奠定基礎。
今年25歲的金佑琪來自尼日利亞，活潑漂亮的她是一名來自蘭州大學的在讀研究生，專業是漢語國際教育。很喜歡吃牛肉面的她通過老師介紹前往蘭州興隴牛肉面職業學校進行免費培訓。雖然她學習時間不長，但已掌握拉面要訣，在中國面條博覽會會上表演的得心應手，吸引很多市民客商駐足觀看。 她表示，牛肉面是一種食品，也是一種文化，自己學成回國后，也將開一家牛肉面館試試。
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