編輯： 更新于：2018-8-22 閱讀：
媒體記者現場體驗制作牛肉面。
7月19日下午，由每日甘肅網和蘭州市委網信辦組織的“2018年全國重點網絡媒體、網絡大V甘肅行”采訪團走進金味德蘭州拉面文化產業集團的牛肉面博物館和體驗工坊，體驗蘭州拉面的傳統制作技藝。
制作牛肉面的調料。
據了解，蘭州牛肉面博物館和體驗工坊設置有蘭州牛肉面文化歷史展示區、蘭州牛肉面制作工藝展示體驗區、復古蘭州牛肉面始祖“熱鍋子面”等場景和區域，為游客宣傳蘭州牛肉面文化、展示仿古廚具，提供體驗品嘗、技藝學習等功能，完整地從拉面歷史文化、拉面技藝傳授、拉面新產品研發、拉面產業化布局、拉面國際化發展、技藝傳承等方面普及蘭州牛肉面文化。
學員正在學習制作牛肉面。
甘肅興隴牛肉面培訓學校教務主任孫艷荷說，提高對蘭州牛肉面文化的理解和認同，有助于提高我們的餐飲文化自信。同時更有利于打造旅游和蘭州牛肉面文化相結合的特色旅游產業，豐富甘肅旅游品牌文化，經過不斷創新發展，通過生產性保護，讓蘭州牛肉面不斷煥發出生機和活力。
近年來，蘭州市委、市政府全力支持蘭州牛肉面的產業化發展，不僅從蘭州牛肉面市場化、標準化入手，還將蘭州牛肉面的文化、傳承、品質、人才隊伍建設等方面做了重點提升，一碗面不僅浸潤了蘭州人的清晨，更是飄香海內外。
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