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          新聞動態

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          對酒當歌,人生幾何,何以解憂,不止杜康

          編輯: 更新于:2018-9-7 閱讀:

          美好的滋味;可口的食品。

          漢書·揚雄傳下》:"美味期乎合口,上聲調于比耳。"

          南朝梁簡文帝《七勵:"陳晨鳧之美味,薦雋燕之肥甜"

          唐杜甫《撥悶》詩:"已辦青錢防雇直,當令美味入吾唇。"

          ·黃復生。《莼菜》:"被人繡滿水仙裳,地軸天機不敢藏。水谷冷纏瓊縷滑,翠鈾清綴玉絲香。江湖美味牽情久,京絡思歸引興長,欲剪吳松縫不得,謾拖秋思繞詩腸。"


          美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。但不是所有人對美食的標準都是一樣的,其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,就可以稱之為美食。吃前有期待、吃后有回味的東西。美食遭遇心情的時候,美食已不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。


          蘭州釀皮子


          釀皮子是西北地區人民最喜愛的風味小吃之一。雖然它習慣上被稱為“陜西小吃”,但甘肅蘭州的釀皮卻以其獨到的制作工藝和風味,在西北釀皮子中獨樹一幟。釀皮子是一種獨特的面食,既可作為主食,也可作為零食,清涼可口。

          甜胚子


          甜胚子是西北地區的特色小吃之一,用燕麥或青稞制作。味道和醪糟有一些像,偏甜,在蘭州的大街小巷也隨處可見,尤其在夏天是消暑的好伴侶。

          雖然是一種小吃,但是真吃起來飽腹感還是非常強的,加上蘭州小吃種類多,常常看到幾個人點上多種小吃,一樣樣的嘗。


          牛奶雞蛋醪糟




          制作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟等。吃起來蛋花柔軟, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全。是金城蘭州比較流行的美食,最先食用牛奶雞蛋醪糟的是甘肅臨夏人,后傳入蘭州。

          多少人跋山涉水來蘭州,在正寧路排上好久的隊,只為了品嘗到那個紅極一時的牛奶雞蛋醪糟,果然為了品嘗到美味,也是不辭辛苦啊。

          灰豆子






          灰豆子是用麻色豌豆制成的一種類似紅豆沙的甜品,灰豆煮的很爛,豆皮都已經撈了出來。除了喝豆湯,碗里濃濃的豆沙也是難得的美味,酸酸甜甜。

          外地朋友可能對灰豆子了解不多,但是只要吃過的一般都叫好,香濃可口,最可惜的就是帶不走。


          炒面片




          無論走到哪里,小吃只能解嘴饞,卻不能保證飽腹,所以炒面片這個集美味、顏值、飽腹為一體的食物,也就頗受外地人的歡迎了。但看著簡單,外地人卻是很難模仿的。

          洋芋攪團



          洋芋攪團舟曲俗諺:“要得吃好飯,洋芋砸攪團”。砸洋芋攪團,先用光滑碩大的洋芋煮熟剝皮,盛在專用木槽中,用木榔頭輕輕揉搓,待洋芋成團則用力夯砸,直至洋芋團變成一整塊。洋芋攪團多配酸菜,苦根兒咸菜。酸菜用油加蔥、辣子面兒和調料炒成,加水煮沸成為帶漿水的菜湯。苦根咸菜切細加辣面用熱熟油澆好。先在碗中盛小半碗帶湯的酸菜。再將洋芋團夾成小塊放入碗內食用,攪團柔軟細膩,菜湯酸辣可口。食之,余味無窮。

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