編輯： 更新于：2019-1-21 閱讀：
圍繞促進蘭州牛肉拉面產業及餐飲發展，推動全省餐飲、住宿等傳統生活服務行業轉型升級，促進消費，帶動扶貧就業等。12月13日下午，甘肅省商務廳組織召開促進蘭州牛肉拉面及餐飲產業發展座談會，廳黨組書記、廳長張應華作重要講話，他表示，充分發揮商務工作在支持非公經濟和民營企業的政府引導作用，加強政企溝通、加大部門溝通協作、創新工作載體、加大統籌協調，在精準服務中有作為、見實效，把蘭州牛肉拉面作為甘肅特色餐飲，作為帶動全省精準脫貧的重要抓手，進一步做大做強，宣傳塑造地標性的品牌；甘肅省商務廳按照省委省政府的統一部署，在省直相關部門的大力支持下，深入貫徹落實習近平總書記在民營企業座談會上重要講話精神，堅持地位平等，規則平等，依法保護好民營企業家的切身利益，在全省商務系統，為民營企業兩個健康發展做出新的貢獻。
塑造蘭州牛肉拉面品牌的精神內涵
“蘭州牛肉面以最早的吃飽吃好， 到現在的吃營養，是吃文化和藝術。”在蘭州牛肉面餐飲行業打拼了30多年的梁順儉講，如今已有了自己龐大的牛肉面餐飲產業鏈，成為甘肅金味德拉面文化產業集團董事長。他2006年創立了首家中國蘭州專業技術培訓中心開啟牛肉面專業培訓，五六年后升級為“甘肅興隴牛肉拉面職業培訓學校”，今年再次升級為“興隴蘭州牛肉拉面國際商學院”。目前已為蘭州牛肉面行業培養出了數萬名專業人才。
在梁順儉看來，這一碗面的青睞與追捧。除了絡繹不絕國內消費者的需求外，還有源源不斷慕名的食客和一大批持之以恒的“粉絲”鼎力相助。
“今年3月，甘肅與天津市共同啟動‘百店千人’牛肉拉面扶貧行動計劃，積極推動‘拉面經濟’與精準扶貧、精準脫貧深度融合，走一條具有甘肅特色的拉面脫貧之路。”甘肅省政府副省長張世珍在3月26日的啟動會上指出，全面激發貧困群眾的內生動力，通過政策宣傳、典型引導、技能培訓等方式“扶志”加“扶智”，“輸血”加“造血”，全面提升貧困群眾脫貧致富的能力。張世珍希望，蘭州牛肉拉面品牌企業在天津打造示范點、旗艦店，促進蘭州牛肉拉面企業與天津清真餐飲企業合作，植入天津特色餐飲元素，實現融合發展，達到扶貧攻堅目標。
舉辦中國蘭州國際牛肉拉面文化博覽會
“整合資源，商會會員共同參股、成立隴匯實業有限公司，投資建成約7000平米的天津市甘肅商會扶貧基地即天津市甘肅商會大廈，涵蓋了甘肅農副特色產品旗艦店、甘肅特色餐飲和蘭州牛肉面旗艦店。”天津市甘肅商會秘書長孫林松就與甘肅金味德拉面文化產業集團攜手合作時表示，實現“大手拉小手·小手牽農戶”，真正實現精準扶貧、精準脫貧。弘揚甘肅餐飲文化，助推甘肅省牛肉拉面扶貧行動計劃。孫林松講，由甘肅商會會員自發籌建“天津市隴源豐餐飲有限公司”。成立隴源豐食府旗艦店，經營地道蘭州牛肉面和特色美食，餐廳由專業經營管理團隊負責運營，聘請甘肅知名專業牛肉面廚師打理，餐飲經營基礎穩固，將餐廳打造為天津市最有特色的蘭州牛肉面旗艦店，成為津甘扶貧的示范、教育和培訓基地，在豐富天津市餐飲業態的同時，示范和帶動甘肅餐飲企業在天津的發展和壯大，從而帶動建檔立卡貧困戶就業，實現良好的社會效益。
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