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          新聞動態

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          西北武林高手降臨奧克蘭,吃過這一碗才知道不是所有的面都叫拉面!

          編輯: 更新于:2019-9-28 閱讀:


          金味德來了!

          所謂“金城美食譽滿九州,味借牛勢香飄四海、德行天下。”金味德一直致力于讓“碗大乾坤、面長恒古”的蘭州牛肉拉面,香飄中國大地名揚世界,讓蘭州拉面,出了蘭州,依然正宗!


          奧克蘭中餐品種越來越豐富,怎能少了這一碗蘭州牛肉拉面?翹首期盼之中,金味德終于飄洋過海來到中土世界,小GO已經按捺不住吃貨的心了,走起~                                                      

          來到金味德新西蘭分店,門口一尊雕像默默彰顯著名門正派的江湖地位。




          進到店里,傳統與現代相結合的裝潢風格令人賞心悅目。木質桌椅、皮革沙發,簡潔大氣;竹制燈籠營造出搖曳曼妙的氛圍;巨幅海報詮釋著拉面之道。

            

          試營業以來,沒有刻意宣傳,已經吸引中外食客慕名前來,頗有網紅餐廳的架勢。




          傳說蘭州牛肉面起源于唐代,有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間,系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的,經后人陳和聲、馬寶子等人發揚傳承,被譽為“中華第一面”。

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          一碗正宗的蘭州拉面,從拉面開始,就是一種享受。


          金味德的拉面師傅宛如一位身懷絕技的武林高手,站在開放廚房后面,一塊面團經過搗、揉、抻、拉、摔、摜等手法,只消片刻功夫,變得柔韌綿長、粗細均勻,讓人嘖嘖稱贊!


          回首甩入燒得滾燙的水中,動作干凈利落、瀟灑至極。

            

          面熟撈起,灑上蔥花香菜,澆上獨家熬制的高湯,進一步釋放香氣,淋上紅油辣子點綴,加入牛肉,一碗拉面大功告成!

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          說起蘭州拉面,最為人津津樂道的就是它的標準——“一清、二白、三紅、四綠、五黃”。


          招牌蘭州牛肉面上桌,小GO知道自己來對了地方!但見牛肉湯色清氣香,辣椒油鮮紅,香菜、蒜苗新鮮翠綠,賣相地道十足。


          用筷子挑起一簇面條,柔滑透黃,大片牛肉蓋在面上,鮮嫩軟爛。


          吸一口面,夾一片牛肉,喝一口湯,一種直擊靈魂的滿足感貫穿全身,熱氣騰騰的拉面讓身處異國他鄉的小GO熱淚盈眶,吃完一抹嘴,才知道“不是所有的面都叫拉面”所言非虛。


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          金味德的紅燒牛肉面也是暢銷熱品,精心熬煮的牛腱,筋道彈牙、肉香四溢,帶給口腔極富挑逗性的滿足感,深受食客喜愛。



          特別推出的大骨面,選用上好牛脖,獨家熬制,與面條分開盛出,又平添了一份啃骨頭的樂趣。


          要知道每一份拉面的背后,都是用心選料和匠心烹制的結合。只有這樣,才能保證和在蘭州吃到的牛肉拉面一個味道!



          金味德特色小菜的加入,讓一次拉面體驗更加完整豐盛。根據時令精選食材,豆腐絲、海帶絲、土豆絲、涼拌西芹等等,完美中和了拉面的熱力,成為讓人無法抵擋的誘惑。



          牛肉拉面,講究的是一種空間、一種情緒、一種氣勢、一種風范。湯要醇美,肉要鮮嫰,抻面的風情萬種、舀湯的出手快捷、吃面的全身心投入。


          一碗熱騰騰的牛肉拉面端上來,醇香中彌漫的、張揚的正是蘭州人那清亮的審美、純樸執著的性情和豪放熱情的大西北氣概。


          這一切,你都可以在金味德悉數體驗!






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