編輯： 更新于：2016-6-2 閱讀：
為了促進蘭州牛肉面產業的發展，由蘭州市政府牽頭扶持，甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業培訓學校建設的中國蘭州牛肉拉面產業孵化園已經投入運營，據了解，中國蘭州牛肉拉面產業孵化園是一個集拉面技能培訓、科研創新、創業孵化、調味品研發為一體的綜合孵化基地，涵蓋牛肉面職業培訓學校、蘭州牛肉拉面文化旅游體驗工坊、牛肉拉面調味品研發生產中心、蘭州牛肉面產業創新創業孵化基地等多個板塊，目前已經向國內外輸送了5000余名牛肉拉面專業技術人才。扶持國內外各地以蘭州牛肉面創業的人士開蘭州牛肉拉面店1000多家，遍布世界各地。
中國蘭州牛肉拉面產業園創業創新孵化基地制定“大國工匠”——蘭州面匠孵化培養計劃，旨在培養牛肉面高素質技術人才，彌補蘭州牛肉面發展的人才缺口。
據了解，“大國工匠”人才孵化不僅培養面匠拉面、煮肉、調湯以及牛肉面相關的面品烹制技能，最重要的是強化培訓面匠的綜合管理素質，由中國烹飪大師，蘭州牛肉拉面史上首部技術專著《蘭州牛肉拉面寶典》主編，中國烹飪藝術家梁順儉大師親自任教，把拉面師真正塑造成為能工巧匠，全能型人才。俗話說的好，既要上得廳堂，又要下得廚房，“大國工匠”不僅具備一身超人的烹飪技能，在后廚游刃有余，而且也具備管理才能，能夠協調管理好店面事宜。
上篇：
下篇：
2020-02-12
2020-02-09
2020-01-23
2020-01-15
2019-12-29
甘公網安備 62010202000776號