編輯：轉自甘肅餐飲網 更新于：2017-2-21 閱讀：
他說：“嚴厲的規章制度是扯淡，員工的快樂才重要。”
不了解的人肯定認為，騷哥這是在扯淡，沒有規矩，不成方圓，沒有規章制度，怎么可能管理好員工，管理好企業。
但實際上令狐沖內部員工流失率很低，尤其是中層的員工流失率幾乎為零，還有一些跳槽到其他企業的員工，沒干上兩個月就又回來復崗。那么怎么讓員工快樂呢?
令狐沖團隊
1、讓員工多掙錢
令狐沖的烤魚店，一直奉行著開新店讓員工入股的政策，在店里，員工就是老板，工作環境輕松，氛圍融洽，而且月底的分紅比工資還多，員工掙得多了，自然就開心了，也就有奔頭了。
同時，騷哥還專門設立了創業基金，為那些想要創業，想要投資令狐沖卻沒有足夠本錢的員工提供幫助。如果遇到門店效益不好，員工在投資的時候要考慮風險怎么辦?
去年，令狐沖就有幾個新開的門店出現了這樣的狀況：原本有部分員工認領了新店部分股權，但開業后一段時間里門店效益不好，原本要認領股份的員工就都不愿意拿錢來認籌，股份就成了爛股。
最后一統計，這樣的爛股數量多達160萬，沒辦法，最后騷哥還是決定由公司來承擔全部損失，收回全部的爛股，為的就是打消員工的顧慮。
后來騷哥就規定新店要有培育期，在店面開始賺錢之前，全由企業培育著，等到養得開始賺錢了之后，再開放給員工入股。
2、不打卡，讓員工自我約束
“公司員工都很辛苦，有時候難免會加班，一加班早上上班延誤也是情有可原。曾經有一個高層管理人員認為一定要實行正規的打卡制度，結果原來主動加班的員工到點就走，反而打擊了員工積極性。”
當然在這種管理模式下，也會出現員工偷懶的情況下，但是，這種情況非常少，有時候自由也是另外一種約束。
3、不要求執行正規式服務
騷哥并不規定員工要把顧客當上帝，也沒有給員工制定規范的服務流程，去死記硬背。員工可以按照自己舒服的方式去和顧客溝通，只有一點要求就是熱情就好。
他說：“正規的服務是扯淡，熱情才重要�！�
所以，在令狐沖的門店，顧客聽到的打招呼的方式不是“歡迎光臨”，而是“哈嘍，帥哥”，員工不像是在服務客人，更像是交朋友。
讓員工在自由愉快的環境下工作，還能多掙錢，員工自然就都愿意留下來。
小記：
在烤魚市場日趨下滑的今天，令狐沖雖也關過一兩家店，但是并沒有影響整體向上的發展勢頭。模式上不斷迭代，產品上的獨特創新，以及在員工管理上的獨到見解，正是因為這“三板斧”才成就了今天的令狐沖。
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