新華社蘭州9月1日電（記者張文靜、王銘禹、周嘯天）一塊光滑的面團(tuán)，在金佑琪的手下幾抻幾拉，像變魔術(shù)一樣，不到十秒鐘，就成了細(xì)如發(fā)絲的面條。撈出在鍋中飄起的面條，配上新鮮的牛肉湯，撒上香菜和蒜苗末，她端來一碗冒著熱氣的蘭州牛肉拉面，請(qǐng)老師品嘗評(píng)價(jià)。       

金佑琪為記者展示自己拉的拉面

在甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校里，來自尼日利亞的蘭州大學(xué)漢語國際教育專業(yè)碩士金佑琪正跟老師學(xué)習(xí)拉面。借助暑期，她有大量時(shí)間不斷重復(fù)抻拉動(dòng)作，以求快速地將面拉得更均勻。

說著流利的漢語，金佑琪向記者娓娓道來自己學(xué)習(xí)拉面的緣由。

蘭州牛肉拉面是中國傳統(tǒng)美食，深受世界各地食客喜愛，金佑琪也不例外。她認(rèn)為，學(xué)習(xí)中國飲食文化能夠使她系統(tǒng)掌握中國文化精髓。

今年5月，金佑琪被一則“蘭州牛肉拉面女子形象大使培訓(xùn)班開班”的新聞吸引。“拉面的過程太像‘變魔術(shù)’了，真有意思。”

                                   金佑琪正在制作蘭州牛肉拉面

原本就愛吃牛肉拉面的她產(chǎn)生了濃厚的興趣。通過新聞上提供的信息和老師的幫助，金佑琪很快聯(lián)系上了甘肅興隴蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校工作人員，表達(dá)了學(xué)習(xí)拉面的強(qiáng)烈愿望。

令她欣喜的是，學(xué)校校長梁順儉得知后不僅讓她免費(fèi)學(xué)習(xí)三個(gè)月，還承諾為她發(fā)放獎(jiǎng)學(xué)金，鼓勵(lì)她學(xué)成后將中國美食推廣到海外。

金佑琪僅用一個(gè)月就掌握了拉面的基本手法。梁順儉夸贊她不但漢語說得好，而且“勤快、學(xué)習(xí)勁頭十足”。

只要有時(shí)間，她都會(huì)乘坐公交車趕到距離蘭州大學(xué)近十公里的職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)拉面。

和漢語的結(jié)緣對(duì)金佑琪來說很幸福，“中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，也帶動(dòng)著國際文化交流和合作不斷加強(qiáng)。漢語越來越受到關(guān)注”。

這是金佑琪手拉的拉面

從尼日利亞一所知名高校語言學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，金佑琪又在該校自費(fèi)接受了一年漢語培訓(xùn)。當(dāng)時(shí)，如果她愿意，可以在當(dāng)?shù)刈鲋形姆�譯，拿到可觀的薪水，但她“不喜歡一輩子打工”。2016年，她成功申請(qǐng)到了中國政府提供的獎(jiǎng)學(xué)金，來到蘭州大學(xué)開啟留學(xué)生活。

“我學(xué)漢語是為了讓自己通過懂中文的優(yōu)勢(shì)找到其他領(lǐng)域更好的就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)傳播中國文化。”金佑琪對(duì)中國的發(fā)展信心滿滿，希望從中“掘金”。

金佑琪夢(mèng)想明年畢業(yè)后去巴基斯坦或其他國家開蘭州牛肉拉面館。“尼日利亞人不會(huì)用筷子，不太喜歡吃面。而我身邊有很多巴基斯坦同學(xué)，他們會(huì)用筷子，還特別喜歡吃面，非常支持我把拉面帶到巴基斯坦。當(dāng)然，也不一定去巴基斯坦，如果有更合適的國家，我也會(huì)去嘗試。”