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金味德：藝心傳承成就金質(zhì)品牌

編輯：更新于：2020-4-27 閱讀：

但金味德自從開業(yè)以來，從早上到晚上的各個時段，前來吃面的顧客都絡(luò)繹不絕，為此，金味德的廚師團隊付出了更多的辛勞，集中把肉煮好，然后按標(biāo)準(zhǔn)定量放調(diào)料，用完一桶再重新調(diào)湯，一天中顧客吃到的湯都是一樣的香濃，也保證了牛肉面的味道。拉面師傅說：“在餐飲界，往往會做出一桌像模像樣的絕色美味才算“大本事”，只會一碗牛肉面，頂多算一個‘小工匠’，在金味德，我們就是要把小工匠的精神發(fā)揮到極致。”抱著這樣的心態(tài)，金味德創(chuàng)始團隊一直奔波在臻于細節(jié)的路上，熬湯的調(diào)料全部來自品質(zhì)最高的主產(chǎn)地，選用昂貴健康的肉品，就連做面的面粉，也要跑遍好幾個城市，反復(fù)試驗，才能確定哪種面粉，最有進入金味德廚房的資格。

不計較成本，就是為了在良莠不齊的餐飲市場環(huán)境里，以“真材料、好口味”贏得市場的青睞與尊重。盈利空間被壓縮了，就通過精細管理、提高效率、減少浪費等來彌補。金味德的價格不是最高的，但每一份面品必做到正宗、極致、完美，追求的是穩(wěn)定、逐步增長的盈利模式。

一心一意的付出，全心全意對品質(zhì)的追求，讓金味德?lián)碛辛嗽絹碓蕉嗟呐笥选＝鹞兜陆?jīng)常會收到“金粉”們的熱情回饋，有對服務(wù)的贊賞，有對味道的首肯，也有很多改進的建議，這些都成為金味德成長路上的寶貴財富。

“每次開車從高區(qū)到經(jīng)區(qū)，就為了吃這碗金味德！”為了讓更多的市民可以方便地品嘗到正宗的牛肉面，繼韓樂坊總店之后，金味德蘇寧店、大世界店、文登店相繼開業(yè)，連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化的運營模式，讓金味德在快速發(fā)展的路上，保持著服務(wù)品質(zhì)和餐品味道，帶著做出一碗好面的初心，走向更大的輝煌。

談到對未來發(fā)展的期望，正如金味德的負責(zé)人楊尚朋先生所說：“蘭州人的一天，從一碗牛肉面開始。我們現(xiàn)在付出的努力，就是希望在未來，很多威海人的一天，也從一碗‘牛肉面’開始”。

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