編輯： 更新于：2025-3-28 閱讀：
隨著中國經濟的快速發展、國際社會影響力增強，中式快餐在世界的需求與日俱增，蘭州拉面走向世界的步伐也越來越快，以蘭州牛肉面為代表的快餐，以其神奇的手工抻拉藝術、豐富的營養、鮮香味美、筋道的口感，在國外很受食客的歡迎。
為了進一步發掘面食文化，擴大蘭州牛肉面品牌效應，不斷加快引領、推進國際化連鎖經營，金味德集團在政府支持下，依托蘭州牛肉拉面國際聯盟大力開拓海外市場，不斷加強商標在國外的注冊力度，先后在日本、美國、俄羅斯等國家注冊金味德商標并多次組織出國推廣參展。近年來逐步發展到馬來西亞、荷蘭、澳大利亞、新西蘭等國家和地區注冊商標，品牌影響力越來越大。
作為中國傳統美食，蘭州牛肉面走出去的關鍵是保持原汁原味。眾所周知，蘭州牛肉面除了清爽的湯汁和紅亮的辣油最重要的是柔韌筋道的面，蘭州人都知道蘭州拉面和面時要加入蓬灰才能使拉面口感變得柔滑、筋道且柔韌。但是天然蓬灰的生長有其鮮明的地域特色，這使得蘭州牛肉拉面在全世界范圍推廣存在一定局限性。而由金味德研發的“新型拉面”是在不改變蘭州拉面面條口感的基礎上，不使用拉面劑或蓬灰，也能拉出同樣口感柔韌勁道的蘭州牛肉拉面。
改良后的蘭州拉面打破了無蓬灰不拉面的地域局限性，可隨時隨地就地取材，更易于蘭州牛肉拉面在國際范圍內的學習和推廣。能讓世界各地更多喜愛蘭州牛肉拉面的人嘗到正宗的蘭州牛肉拉面。
如今，隨著一家家海外店面的相繼開業，這碗“出了蘭州就不是這個味”的蘭州牛肉面逐漸走出了一條標準化、產業化、國際化的發展之路，金味德集團把打造絲綢之路蘭州牛肉拉面經濟帶、推動中式快餐—蘭州拉面走向世界作為發展目標。將金味德集團打造成為一家盈利性的慈善企業作為發展理念。
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